대추나무의 단근처리가 생육 및 결실에 미치는 영향
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Abstract
This study were performed to determine the effect of root pruning of Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder. Root cutting inhibit vegetative growth and promote reproductive growth as temporarily reducing growth, net assimilation, water potential of leaf and cytokinin level.
The root pruning was treated of the root cutting widths 50, and 80㎝ and the root cutting depths 10, and 20㎝. The amount of root pruning and the number of suckers were the highest in the root-pruning treatment at a width of 50㎝ and a depth of 20㎝. The blooming time was from June 18 to 20, and no difference was observed in the blooming time among the rootpruning treatments. The number of flowers was rather higher in the root-pruning treatment at a width of 50㎝ and a depth of 20㎝ and at a width of 80㎝ and a depth of 20㎝. The percentage of fruit setting was higher in the plants whose roots were pruned at a depth of 20㎝ than in the untreated plants. The fruit size, fruit weight, and sugar content showed no difference among the root-pruning treatments.
The results showed that percentage of fruit setting increased with root pruning, while no difference was observed in the growth and fruit quality of plants.
Keywords:
Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder, Blooming Time, Fruit Size, Fruit Weight, Number of Fruit Setting서 언
과거의 약리재료로 일부 사용하였던 대추 [Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder)] 가 최근 들어 생대추로 유통 되면서 생산자에게 고소득 작목으로 각광을 받고 있다. 산림 청 통계자료에 따르면 우리나라 대추생산량은 2015년 기준으 로 14,236 톤, 생산액은 991억원이며, 각 지역별 생산비율은 경북 73.2% (10,432 톤), 경남 14.3% (2,047 톤), 충북 9.5% (1,354 톤) 순이며, 생산액 비율은 경북 64.9% (644억 원), 충북 20.0% (199억원), 경남 11.9% (118억원) 순으로 충북의 경우 생대추를 생산하여 판매함으로서 생산량 대비 생 산액이 높은 경향을 보이고 있다 (KFS, 2015).
요즘 과일의 소비 성향은 블루베리, 체리 같이 간편하고 먹 기 편한 소과종을 선호하고 있는 추세이다 (NIHHS, 2015). 생대추도 이에 부합되는 작목으로 대추의 품질이 좋아지고 과 일크기도 커지면서 생대추 수요가 점차 증가하고 있으며 건대 추에 비해 생대추의 가격이 월등히 높아 생대추 생산량도 늘 어나고 있다.
대추의 주된 당류는 과당, 포도당 및 자당이며, 다양한 기능 성 성분이 포함되어 있고 위경련, 불면증, 소화불량 등의 증상 에 효과가 있어 약용으로 사용되고 있다 (Choi, 1990; Abbas et al., 1988).
대추꽃의 개화시기는 6월 상순부터 약 60 일에 걸쳐 개화 되는데, 개화시기가 장마기와 겹치는 등 개화기 기후환경이 대 추 수분·수정 및 과실 착과에 상당한 영향을 주고 있다. 대추 꽃의 수분에 관여하는 화분매개곤충은 꿀벌이 유효하지만 개 화기간 동안 비가 오면 벌의 활동이 거의 중지되어 대추꽃은 그 기간에 수정능력을 잃어 결실하지 못하는 경우가 많다 (Ackerman, 1961; Kim and Kim, 1988).
우리나라 대추에 대한 연구는 많지 않은 편이며 품종에 대 한 연구 (Kim et al., 1980, 1981), 병해충 방제 연구 (La and Lee, 1984; Bak and La, 1993), 영양성분 및 가공품 개 발 (Chung et al., 1998; Hong et al., 2010, 2012) 등에 대 한 연구가 일부 진행되어 있지만 결실관리기술 등 재배생리 분야에 대한 연구는 미흡한 실정이다.
단근 또는 박피처리는 지상부의 지나친 영양생장을 억제시 키기 위해 혹은 안정적으로 화아분화를 유도하여 착과를 증진 시키기 위한 목적으로 포도 등 과수나무에 널리 사용되고 있 다 (Choei, 2004; Lee and Kang, 1997; Hyun et al., 1993; Yoon et al., 2005).
단근은 생장, 순광합성, 잎의 수분포텐셜 및 cytokinin 수준 을 일시적으로 감소시켜 영양생장을 억제시키고 생식생장을 촉진시킨다고 하였으며, 포도나무의 꽃떨이 발생을 적게하여 수량을 증가시킨다고 하였다 (Geisler and Ferree, 1984; Song et al., 2002; Schupp and Ferree, 1987).
따라서 대추 재배시 단근처리 정도가 대추나무 생육 및 결 실에 미치는 영향을 구명하여 안정적인 착과량 확보를 목적으 로 시험을 수행하였다.
재료 및 방법
1 시험재료
시험에 사용된 대추나무 [Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder)]는 ‘복조’ 품종 (7 년생)으로 우리나라에서 많이 재배되고 있는 품종을 사용하였다. 재식거리는 4 m × 3m로 식재하였으며 처리별 시험주수는 8 주씩을 처리하여 시 험하였다.
2 단근처리
단근처리는 신초가 발아되기 전인 4월 중순에 처리하였는데 단근폭 (주간에서 단근처리 까지의 거리)은 각각 50㎝ 및 80㎝ 떨어져 식재열을 따라 양쪽에서 관리기를 이용하여 단 근하였으며, 단근깊이 (지표면에서 단근처리 까지의 깊이)는 각각 10㎝ 및 20㎝ 깊이로 처리하였다. 단근처리 후 단근부 위는 흙을 다시 묻어주었다.
3 주요 조사내용
주요 조사내용은 농업과학기술 연구조사기준 (RDA, 2003) 에 준하여 조사하였다. 단근폭 (50㎝ 및 80㎝) 및 단근깊이 (10㎝ 및 20㎝)에 따라 단근량을 조사하였는데 뿌리굵기, 뿌 리길이, 생체중 및 건물중 등을 조사하였다. 분지수는 단근처 리 후 뿌리부위에서 발생한 주당 흡지수를 조사하였으며 잎줄 기 수는 나무당 발생한 전체 수량을 조사하였고, 잎줄기 굵기 및 길이는 15 개체씩을 조사하였다. 개화기는 잎 ·줄기당 대 추꽃이 40% 정도 개화되었을 때를 조사하였고 개화수는 6월 11일부터 6월 25일 사이에 7 일 간격으로 조사하였는데, 조사 당일 개화되어 있는 모든 꽃수를 조사하였다.
착과수 조사도 개화수와 마찬가지로 6월 21일부터 7월 31 일 사이에 10 일 간격으로 잎줄기당 착과수를 조사하였는데, 개화 15 일 후 과실이 완두콩 정도 크기 이상이 된 것을 조 사하였다. 수확한 과일의 크기는 버니어 캘리퍼스 (CD-15CPX, Mitutoyo, Kawasaki, Japan)를 이용하여 횡경을 측정하였고, 당도는 휴대용 디지털당도계 (PAL-1, ATAGO Co., Ltd., Tokyo, Japan)를 이용하여 측정하였다.
4 통계처리
실험 결과에 대한 통계분석은 SAS 9.1 (SAS Institute Inc., Cary, NC, USA) 통계프로그램을 이용하여 5% 유의수준 으로 실시하였다.
결과 및 고찰
1 단근처리에 따른 대추나무 뿌리 분포
대추나무 [Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder)] 단근처리에 따른 단근된 뿌리 분포도 조사는 Table 1에 나 타내었다. 단근된 뿌리의 길이는 단근폭 ·길이 50㎝ × 20㎝ 처리에서 가장 길었으며, 단근된 뿌리를 직경별로 조사한 결 과 뿌리직경 5㎜ 이하에서 가장 많았고 뿌리직경이 굵어질수 록 단근량은 적은 경향이었다. 단근된 뿌리의 무게를 측정한 결과 생체중 및 건물중에서 단근폭 ·길이 50㎝ × 20㎝ 처리 에서 가장 무거운 경향을 보였다. 뿌리직경 5㎜ 이상은 주간 에서 가까운 단근폭 50㎝ 처리에서 35 - 44% 분포하였으나 단근폭 80㎝ 에서는 0 - 13% 정도만 분포하였고, 단근깊이 10㎝ 에서는 0 - 35%, 단근깊이 20㎝ 에서는 13 - 44%의 분 포를 보여 주간에서 멀어질수록, 지표면에 가까울수록 굵은 뿌 리의 분포가 적어졌다.
Pruned root amount according to root pruning treatment.
2 단근처리에 따른 생육 및 개화 특성
단근처리에 따른 대추나무 잎줄기 생육에 미치는 결과는 Table 2에 나타내었다. 잎줄기 발생수는 무처리에 비해 단근폭 에 관계없이 단근깊이 20㎝ 처리에서 적었으나 잎줄기 굵기 및 길이는 처리간에 차이가 없었다.
Effect of root pruning on number, diameter and length of leaf stem in jujube cultivation.
대추나무의 뿌리는 땅속 깊이 뻗는 수직뿌리와 지표 가까이 분포하는 수평뿌리로 크게 나누어지는데, 후자에서 부정아가 발근하여 발육한 싹이 지상에 나타나 모체에서 분리되어 독립 의 개체로 자라서 흡지가 되는데, 재배 농가들은 이 흡지를 굴 취하여 신규 식재시 묘목 (분주묘)으로 사용하기도 한다 (Kim and Kim, 1988). 흡지 발생은 무처리에 비해 단근처리에서 증 가하는 경향을 보였으며 단근폭 ·길이 50㎝ × 20㎝ 처리에서 가장 많았다. 개화기는 대추꽃이 40% 정도 개화되었을 때를 조사하였는데 6월 18일에서 6월 20일 사이로 처리 간에 큰 차이를 보이지 않았다 (Table 3).
Effect of root pruning on sucker and blooming period in jujube cultivation.
대추나무 단근처리에 따른 개화수를 조사한 결과는 Table 4 에 나타내었다. 조사는 6월 11일부터 6월 25일 사이에 7 일 간격으로 조사하였는데 개화수는 단근폭 ·길이 50㎝ × 20㎝ 및 80㎝ × 20㎝ 처리에서 다소 많은 경향이었으나 처리간에 유의적인 차이는 없었다.
Effect of root pruning on number of flower in jujube cultivation.
단근은 영양생장을 억제시킴으로써 꽃눈분화를 촉진시켜 개 화수를 증가시킨다 (Kim et al., 1998, 2000)고 하였는데, 본 연구에서도 약간의 효과는 인정되었으나 무처리와 큰 차이는 보이지 않았다.
3 단근처리에 따른 결과 및 과실 특성
대추나무 단근처리에 따른 착과수를 조사한 결과는 Fig. 1 에 나타내었다. 단근처리별 착과수는 무처리 대비 단근처리에 서 많은 경향을 보였다. 특히 단근폭 보다는 단근깊이에서 착 과에 많은 영향을 주었는데 단근깊이 10㎝ 보다는 20㎝ 처 리에서 착과에 효과적으로 영향을 주었다.
Effect of root pruning on number of fruiting in jujube cultivation. I; control, II; root pruning width 50㎝ and depth 10㎝, III; root pruning width 50㎝ and depth 20㎝, IV; root pruning width 80㎝ and depth 10㎝, V; root pruning width 80㎝ and depth 20㎝.
Yun 등 (1987) 및 Oh 등 (1988)은 대추나무 꽃은 주두의 표피세포에 전분이 많이 분포되어 있고 결실률 향상을 위해서 는 많은 전분함량을 필요로 하는데 환상박피로 광합성물질의 소비 및 전류를 감소시키면 전분함량의 증가로 결실을 양호하 게 한다고 하였고, Kim 등 (2000)은 복숭아 밀식재배시 수세 를 안정시키고 화아분화를 촉진하기 위해 수관 하부를 20㎝ 깊이로 단근했을 때 착과수가 증가하였다고 보고하였다.
이상의 결과로 볼 때 단근처리시 개화량에서는 큰 차이가 없었지만 착과수가 증가한 것은 광합성물질의 일시적 전류량 을 감소시켜 전분함량 축적에 위한 수정 및 결실률 향상에 도 움을 주었기 때문으로 추정된다.
대추나무 단근처리에 따른 과일품질을 조사한 결과 과일크 기, 과일무게 및 당도는 처리별로 유의적인 차이가 없었다 (Table 5).
Effect of root pruning on width and length thickness and weight of fruit in jujube cultivation.
과수나무에서 단근처리는 과종, 단근 시기 및 단근 정도에 따라 과일특성이나 수량 등에서 반응이 다르게 나타나고 있는 데 적절한 단근은 과실크기나 품질에 크게 영향을 미치지 않 는 것으로 보고되고 있다. Yoon 등 (2005)은 사과나무 단근처 리시 무처리에 비해 과중이 다소 작아지는 경향을 보였으나 통계적 유의차는 없었고, Choei (2004)는 복숭아 나무를 단근 하였을 때 단근거리에 따라서 과실의 종경과 경도, 과중은 유 의차가 없다고 보고하여, 본 실험과 유사한 경향을 보였다.
감사의 글
본 연구는 농촌진흥청 공동연구사업(지역특화작목기술개발 사업)의 지원에 의해 이루어진 결과로 이에 감사드립니다.
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