Current Issue

Korean Journal of Medicinal Crop Science - Vol. 28 , No. 6

[ Research Articles ]
Korean Journal of Medicinal Crop Science - Vol. 28, No. 6, pp.435-444
Abbreviation: Korean J. Medicinal Crop Sci
ISSN: 1225-9306 (Print) 2288-0186 (Online)
Print publication date 31 Dec 2020
Received 13 Oct 2020 Revised 08 Dec 2020 Accepted 08 Dec 2020
DOI: https://doi.org/10.7783/KJMCS.2020.28.6.435

오디 재배양식 및 지역에 따른 균핵병 방제 효과와 농약 잔류 특성
김현복1, 이영보2임정대3이소라4구본우5권해용6
1농촌진흥청 국립농업과학원 연구사
2농촌진흥청 국립농업과학원 연구사
3강원대학교 바이오헬스융합학과 교수
4농촌진흥청 국립농업과학원 박사후연구원
5농촌진흥청 국립농업과학원 연구사
6농촌진흥청 국립농업과학원 연구관

Pest Control and Analysis of Residual Pesticides of Mulberry Fruit and Leaf against Popcorn Disease by Cultivated Type and Region
Hyun Bok Kim1, Young Bo Lee2Jung Dae Lim3So Ra Lee4Bon Woo Koo5Hae Yong Kweon6
1Researcher, National Institute of Agricultural Sciences, RDA, Wanju 55365, Korea
2Researcher, National Institute of Agricultural Sciences, RDA, Wanju 55365, Korea
3Professor, Department of Bio-Health Convergence, Kangwon National University, Chuncheon 24341, Korea
4Researcher, National Institute of Agricultural Sciences, RDA, Wanju 55365, Korea
5Researcher, National Institute of Agricultural Sciences, RDA, Wanju 55365, Korea
6Researcher, National Institute of Agricultural Sciences, RDA, Wanju 55365, Korea
Correspondence to : (Phone) +82-63-238-2871 (E-mail) hyunbok@korea.kr


This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/) which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
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ABSTRACT
Background:

As the Positive List System (PLS) is implemented in broad application to agricultural products, attention to the correct use of pesticides is also needed in the production of mulberry leaves and fruit. In this regard, three types of pesticides against mulberry popcorn disease were applied 2 - 3 times both in the field and greenhouses to prepare safety standards. Residual pesticide analysis was conducted on mulberry fruits and leaves.

Methods and results:

Three pesticieds, thiophanate-methyl, thiophanate-methyl·triflumizole and fluopyram registered as PLS pesticides for mulberry popcorn disease, were sprayed in the Wanju and in Buan regions, after which residual pesticide analysis was conducted using high-performance liquid chromatography (HPLC). As three pesticieds were either undetected or below the permissible level in mulberry fruit, demonstrating that they were suitable for safe spraying. However, 5.6 ㎎/㎏ of thiophanate-methyl was detected in the greenhouse after three application, which was slightly above maximum residue limit (MRL). Furthermore the level of thiophanate-methyl· triflumizole was higher than 0.2 ㎎/㎏ (“Gwasang No. 2” variety, spraying twice) or similar to 0.09 ㎎/㎏ (“Daesim” variety, spraying thrice) the permissible level (0.1T ㎎/㎏) as the thiophanatemethyl was detected in mulberry leaves in the greenhouse.

Conclusions:

The spraying frequency for controlling mulberry popcorn disease in greenhouses should be limited to two times or less, especially when mulberry leaves are treated with thiophanate-methyl·triflumizole careful consideration is required if the leaves are to be used as food materials.


KeyWords: Maximum Residue Limit, Morus alba L., Popcorn Disease, Residual Pesticides

서 언

최근 건강에 대한 관심과 건강기능식품 및 천연물 의약품의 수요가 증가함에 따라 이를 제조하기 위해 다양한 생리활성을 가지고 있는 약용작물을 원료로 사용하는 경우가 많아지고 있으며, 이에 따라 생산량 확보를 위해 약용작물로서 재배가 이루어지고 있다 (Lee et al., 2010). 많은 약용작물에 대하여 작부체계가 구성됨에 따라 재배과정 중 발생하는 병해충 및 잡초를 제거할 목적으로 농약을 사용함으로써 수확된 약용작물의 잔류농약 관리가 필요한 실정이다.

또한 약용작물을 대상으로 한 미등록 농약의 사용, 안전사용 기준의 미준수 및 안전성 검사결과 부적합 발생 등 여러 측면에서 문제점들이 나타나고 있기에 약용작물에 대한 잔류농약 평가는 반드시 이루어져야 할 과제이다 (Hwang et al., 2011).

오디 (Morus alba L.)는 뽕나무 열매로서 다양한 기능성성분들과 노화 억제, 고혈압 억제, 항암 등 건강에 이로운 식품소재로 알려짐에 따라 재배면적이 급격히 증가하였다 (Kim et al., 2003; Kim et al., 2005).

오디 생산을 위한 뽕나무의 작부체계가 구성되고 재배방법이 체계화되면서 다양한 병발생이 수확에 영향을 미치고 있으며 그 중 가장 문제시되는 것이 오디 균핵병이다. 뽕잎 생산에는 피해를 주지 않기 때문에 누에 사육 시에는 문제가 되지 않으나 오디 생산에는 큰 피해를 주는 병으로 심한 경우에는 오디를 전혀 수확할 수 없을 정도로 문제가 된다. 품종과 지역에 따라 피해 발생 양상이 크게 차이가 나타나기도 하며, 개화 시기의 저온 및 습도에도 영향을 받는 것으로 알려져 있다 (Hong et al., 2007b; Sung et al., 2015).

오디 균핵병은 균핵병원균과에 속하는 사상균에 의해 발생되며 (Shimane, 1994), 병원균으로 Sclerotinia shiraiana Henn이 기록되어 있다 (KSPP, 2004). Hong 등 (2007a)은 국내에서 발생한 오디 균핵병의 병원균을 동정한 결과, Ciboria shiraiana (Henn.) Whetzel과 Scleromitrula shiraiana (Henn.) Imai. 2 종으로 보고한 바 있다.

안전한 농산물 생산을 위한 농약 허용기준 강화제도 (Positive List System, PLS)가 2019년 1월 1일 기준으로 모든 농산물에 확대 적용되어 시행됨에 따라 뽕잎과 오디를 생산하는 양잠 농가에서도 올바른 농약 사용에 대한 주의가 특히 필요한 실정이다. 국내 뽕잎과 오디의 농약잔류허용기준이 마련된 농약은 각각 6 종, 83 종이며, 이 중 오디 균핵병과 관련된 농약은 황 (입상)을 포함하여 12 종에 해당한다 (Table 1).

Table 1. 
Pesticide MRLs against popcorn disease on mulberry fruits in Korea.
Numbers Pesticides MRL1) (㎎/㎏) Number of spraying
1 Cabendazim 5.0 2
2 Fluopyram 5.0 2
3 Fluquinconazole 2.0 2
4 Flutolanil 5.0 3
5 Fluxapyroxad 0.5 2
6 Hexaconazole 0.5 1
7 Penthiopyrad 2.0 2
8 Thifluzamide 0.2 1
9 Thiophanate-methyl 5.0 2
10 Trifloxystrobin 5.0 2
11 Triflumizole 2.0 2
1)Maximum Residue Limit (MRL)

지금까지 오디 균핵병을 방제하기 위한 몇 가지 지침들이 있으나 지침서에 따라 처리 시기 및 처리 횟수에 대해 약간의 차이를 나타내고 있다. 국립농업과학원의 ‘뽕나무 표준 재배법’에는 눈이 트고 잎이 피는 시기에 맞추어 (4월 중·하순 - 5월 상순) 지오판수화제 또는 thiophanate-methyl·triflumizole을 5 일 - 6 일 간격으로 3 회 정도 나무와 뽕밭에 고르게 뿌리거나, hexaconazole·thifluzamide를 눈트기 전 뽕밭에 골고루 뿌리라고 되어 있다 (NAS, 2017).

Kim 등 (2013)은 ‘부안뽕’을 대상으로 지오판수화제를 처리한 오디 균핵병의 방제 적기에 대한 연구에서 개화 시작 후 일주일 이내에 1 회 처리만으로도 충분한 효과가 있을 것이라고 하였으며, 작물보호제 지침서 (KCPA, 2019)에는 방제약제의 종류에 따라 1 회 - 3 회 처리하되 thiophanate-methyl, thiophanate-methyl·triflumizole, fluopyram의 경우에는 2 회 이내 살포할 것을 권장하고 있다.

오디 균핵병 방제약제의 안전살포 기준을 마련할 필요가 요구됨에 따라 오디 균핵병 방제약제로 등록된 thiophanatemethyl (수화제), thiophanate-methyl·triflumizole (수화제), fluopyram (액상수화제) 3 종을 대상으로 국립농업과학원의 오디 균핵병 방제 지침에 따라 노지와 하우스에 2 회 - 3 회 살포하고 오디 수확 시기에 오디와 뽕잎을 채취하여 잔류농약 검사를 실시하여 건강기능식품 및 천연물의약품의 원료로 사용될 수 있도록 약용작물 오디에 대한 잔류농약 검사의 기초 자료를 제공하고자 하였다.


재료 및 방법
1. 처리지역, 재배형태 및 품종

오디 (Morus alba L.) 균핵병 방제약제를 처리하기 위한 지역 및 품종을 선정하였다. 처리 지역으로는 전북 부안군 소재 농가 1 곳과 전북 완주군의 포장을 선정하였다. 포장의 재배양식은 각각 노지와 하우스이고 뽕나무 재배 품종은 부안 농가의 경우 과상 2호였으며, 완주 포장은 과상 2호, 대심, 대성 품종을 대상으로 하였다.

2. 처리약제 및 처리방법

2019년 기준 오디 균핵병의 방제약제로 등록된 12 개 농약 중 농가에서 가장 많이 사용되고 있는 thiophanate-methyl (수화제), thiophanate-methyl·triflumizole (수화제), fluopyram (액상수화제) 3 종을 처리 약제로 선정하였다. 오디 표준재배매뉴얼의 오디균핵병 방제 지침에 따라 물 20 ℓ당 사용 약량은 각각 20 g, 20 g, 5 ㎖로 하였으며, 7 일 간격으로 2 회 또는 3 회 처리하였다. 시험 주수는 약제당 3 주로 하였다.

3. 뽕나무 생육 조사

오디 균핵병의 방제 시기를 선정하기 위한 겨울눈의 탈포기 (겨울눈의 윗부분이 벗겨져 잎의 일부가 보일 때), 연구기 (탈포 후 2 개 - 3 개의 어린 잎이 제비입 모양으로 반쯤 나왔을 때), 개엽기 (잎자루까지 1 개 - 5 개의 잎이 완전히 나왔을 때) 일자와 오디 수확을 위한 초숙기, 성숙기, 만숙기 일자를 조사하였다.

4. 균핵병 피해율 조사

오디의 숙기 및 재배양식에 따라 날짜를 달리하여 균핵병발병율을 조사하였다. 처리한 약제 (3 주)의 결실 오디 중 300 개의 오디를 무작위로 선정한 후 이병과를 확인하여 %로 표시하였다.

  %=      ×100
5. 농약 잔류 분석
5.1. 분석기기 및 분석조건

오디 균핵병을 방제하기 위해 농약을 2 회 - 3 회 살포한 후 수확한 오디와 뽕잎의 잔류농약 분석은 Agilent 6460 triple quadrupole LC/MS/MS system (Agilent Technologies, Inc., Santa Clara, CA, USA)와 Agilent eclips XDB-C18 Column (4.6㎜ × 150㎜, 5㎛, Agilent Technologies, Inc., Santa Clara, CA, USA)을 사용하였다. 분석조건은 Table 2와 같다. Carbendazim, thiophanate-methyl, fluopyram, triflumizole의 각 retention time은 약 4.7, 5.9, 9.2, 11.8 min 이었다 (Fig. 1).

Table 2. 
Instrument and conditions for the LC/MS/MS analysis of residual pesticides in mulberry fruits and leaves.
Column Agilent eclips XDB-C18 (150 ㎜× 4.6 ㎜, 5 ㎛)
Flow rate 0.9 ㎖/min
Column temperature 30℃
Injection volume 10 ㎕
Mobile phase Solvent A; 5 mM Ammonium formate, 0.1% formic acid in Distilled water, Solvent B; 5 mM Ammonium formate, 0.1% formic acid in methanol
Gradient system Time Solvent A Solvent B
1.0 85 15
1.5 40 60
10.0 10 90
12.0 10 15
Ionization mode ESI
Gas temperature 350℃
Drying Gas 10.0 ㎖/min
Nebulization Pressure 50 psi
Capilary voltage Postive (4,000 V) Negative (3,500 V)
Carbendazim Polarity; positive
Precursor ion Product ion Fragmetor (V) CE (V)
192.1 160.1 90 5
192.1 132 90 5
Nebulization Pressure; 25 psi
Thiophanate-methyl Polarity; positive
Precursor ion Product ion Fragmetor (V) CE (V)
343 151.1 100 21
343 93.1 100 49
Nebulization Pressure; 25 psi
Fuopyram Polarity; positive
Precursor ion Product ion Fragmetor (V) CE (V)
396.9 173.1 120 20
396.9 208.1 120 30
Nebulization Pressure; 25 psi
Triflumizole Polarity; positive
Precursor ion Product ion Fragmetor (V) CE (V)
346.1 73 100 15
346.1 278 100 23
Nebulization Pressure; 25 psi


Fig. 1.  Chromatogram of thiophanate-methyl (Wanju, greenhouse) and retention time.


5.2. 검량선 작성

Carbendazim, thiophanate-methyl, fluopyram, triflumizole 1000 ㎍/㎖ 표준품을 acetonitrile을 이용하여 단계별로 희석한 0.01, 0.02, 0.05, 0.10, 0.20, 0.50, 1.00, 5.00 ㎍/㎖의 표준 물질을 제조 후, 무처리구 시료추출액 100 ㎕가 포함된 매질 보정 용액 900 ㎕에 각 농도별 표준물질 100 ㎕을 넣어 0.001, 0.002, 0.005, 0.010, 0.020, 0.050, 0.100, 0.200, 0.500 ㎍/㎖ 매질보정검량 (matrix matched calibration) 용액을 만들어, 각 용액 별 10 ㎕를 LC/MS/MS system에 주입하여 나타난 chromatogram상의 peak 면적을 기준으로 검량선을 작성하였다 (Fig. 2).


Fig. 2.  Calibration curve for residual pesticide analysis of mulberry fruit and leaf.


5.3. 추출 및 정제

마쇄한 시료 (오디 10 g, 뽕잎 5 g)에 acetonitrile 10 ㎖를 넣고 4 g MgSO4, 1 g NaCl, 1 g trisodiumcitrate dihytrate, 0.5 g disodium hydrogencitrate sesquihydrate를 첨가한 후 30분간 진탕 추출 및 3000 rpm으로 12 분간 원심분리 하였다. 상등액 1㎖를 0.2㎛ syringe filter (Minisart®, Sartorius Co., Bohemia, NY, USA)로 여과하여 LC/MS/MS 분석을 위한 stock solution으로 사용하였다.

5.4. 잔류농약 정량

오디와 뽕잎의 잔류농약 분석은 3 반복으로 하였으며, 평균값으로 나타냈다. 단 thiophanate-methyl은 추출과정 중에 빠른 속도로 carbendazim으로 분해되기 때문에 오디와 뽕잎의 thiophanate-methyl의 최종 정량값은 다음과 같이 계산하여 carbendazim으로 표시하였다.

Carbendazim = carbendazim + (thiophanate-methyl × 0.56)


결과 및 고찰
1. 뽕나무 생육단계에 따른 오디 균핵병 약제 살포시기와 횟수

오디 (Morus alba L.) 균핵병 방제약제를 살포하기 위해서는 적정 시기가 고려되어야 한다. 뽕나무의 생육은 품종 및 기상 조건에 따라 달라지므로 시험 포장의 뽕나무를 대상으로 겨울눈의 탈포기, 연구기, 개엽기 (1 엽 - 5 엽)에 대한 발아발육상황을 조사하였다 (Table 3).

Table 3. 
Growth stage of mulberry winter buds in spring.
Type of cultivation Region Cultivar Budding date Leaf opening date Leaf expending date
1st 3rd 5th
Outdoors Wanju Daesim 31 March 20 April 24 April 27 April 5 May
Daesung 8 April 19 April 25 April 28 April 5 May
Gwasang 2 8 April 13 April 19 April 25 April 4 May
Buan Gwasang 2 6 April 20 April 27 April 30 April 5 May
Greenhouse Wanju Daesim 31 March 7 April 12 April 19 April 21 April
Daesung 31 March 12 April 17 April 21 April 25 April
Gwasang 2 19 March 26 March 31 March 7 April 9 April
Buan No investigation1) 6 April
1)No investigation; COVID-19 and occurrence of cold temperature damage.

노지에 비해 하우스에 재배되고 있는 뽕나무의 생육이 전반적으로 빨랐으며, 하우스 내 품종은 과상 2호> 대심 >대성 순으로 생육이 진행되었다. 과상 2호 품종의 5 개엽기 시기는 부안의 하우스 내 뽕나무가 완주의 하우스보다 3 일 빨랐으나, 냉해 피해로 인한 오디의 탈립으로 약제 살포의 기준이되는 연구기 및 개엽기에 대한 조사가 부안 하우스 재배에서는 이루어지지 않았다. 또한 코로나-19로 인해 4월 6일 이전까지 부안 지역의 접근이 제한되어 있어 약제 살포를 할 수없었다.

따라서 오디 균핵병 방제약제 살포는 뽕나무 겨울눈의 발아 발육상황 (Table 3)과 코로나 상황을 고려하여 Table 4와 같이 처리하였다. 부안 하우스 재배의 thiophanate-methyl (수화제), thiophanate-methyl·triflumizole (수화제), fluopyram (액상수화제) 약제 살포는 4월 6일과 4월 13일에 2 회 실시하였다. 완주의 하우스 내 약제 살포는 뽕나무 품종과 생육 시기에 따라 달리 처리하였다. 과상 2호 품종은 1 개엽기인 4월 1일을 기준으로 4월 8일, 4월 15일에 2 회 또는 3 회 thiophanate-methyl (수화제)를 살포하였다. 대심 품종은 연구기인 4월 7일을 기준으로 4월 14일, 4월 21일에 2회 또는 3 회 thiophanate-methyl·triflumizole (수화제)를 살포하였다. 대성 품종은 연구기인 4월 14일을 기준으로 4월 21일, 4월 28일에 fluopyram (액상수화제)을 2 회 또는 3 회 살포하였다.

Table 4. 
Spray date of pesticide against popcorn disease on mulberry tree.
Type of cultivation Region Pesticide Spray date
1st 2nd 3rd
Outdoors Wanju Thiophanate-methyl
Thiophanate-methyl·Triflumizole 20 April 27 April -
Fluopyram
Buan Thiophanate-methyl
Thiophanate-methyl·Triflumizole 20 April 27 April -
Fluopyram
Greenhouse Wanju Thiophanate-methyl 1 April 8 April 15 April
Thiophanate-methyl·Triflumizole 7 April 14 April 21 April
Fluopyram 14 April 21 April 28 April
Buan Thiophanate-methyl 6 April 13 April -
Thiophanate-methyl·Triflumizole 6 April 13 April -
Fluopyram 6 April 13 April -

노지 뽕나무의 경우 부안과 완주 모두 4월 20일과 4월 27일에 thiophanate-methyl, thiophanate-methyl·triflumizole, fluopyram 3 종의 약제를 2 회 살포하였다. 완주의 대심 품종은 겨울눈의 탈포기가 3월 31일로 부안의 과상 2호 품종보다 7 일 빨랐으나 두 품종 모두 연구기는 4월 20일이었다.

4월 20일은 부안의 과상 2호 품종과 완주의 대심 품종 및 대성 품종 뽕나무의 연구기에 해당되었으나, 완주의 과상 2호 품종은 1 개엽기에 해당하였다. 완주의 노지에 재배된 과상 2호 품종은 부안보다 연구기가 7 일 정도 생육이 빨랐으나 1 개엽기는 8 일, 3 개엽기는 5 일 및 5 개엽기는 1 일의 차이를 보여 뽕잎의 발육이 진행될수록 지역간 뽕나무 생육의 차이가 줄어듦을 확인하였다.

2. 방제 약제처리에 따른 오디의 균핵병 발병률

3 종의 오디 균핵병 방제약제를 처리한 오디의 균핵병 발병률을 조사하였다 (Table 5). 노지의 경우 6월 8일에 조사하였으며, 노지에 비해 생육이 빠른 하우스의 경우 각각 5월 25일과 5월 27일에 조사하였다. 그 결과 완주와 부안의 노지 뽕나무는 각각 대심과 과상 2호로서 오디 균핵병에 다소 약한 특성을 보이는 품종이나 약제 처리에 의해 각각 2.7%, 3.3%의 오디 균핵병 발병률을 보였으며, 노지에 비해 오디 균핵병 관리 차원에서 유리한 하우스에서는 각각 1.2%와 1.6%로 조사되었다. 부안 하우스 내 약제 미처리 뽕나무의 발병률 10%와 비교하여 3 종의 약제는 오디 균핵병에 대한 억제효과를 나타냄을 확인하였다.

Table 5. 
Occurrence rate of sclerotial disease on mulberry fruits according to type of farm and pesticide.
Type of cultivation Region Pesticide Occurrence rate of sclerotial disease on mulberry fruits (%) Investigation date
Outdoors Wanju Thiophanate-methyl
Thiophanate-methyl·Triflumizole 2.7 8 June
Fluopyram
Buan Thiophanate-methyl
Thiophanate-methyl·Triflumizole 3.3 8 June
Fluopyram
Greenhouse Wanju Thiophanate-methyl 0.7
Thiophanate-methyl·Triflumizole 1.7 25 May
Fluopyram 1.3
Buan Thiophanate-methyl 3.3
Thiophanate-methyl·Triflumizole 1.3 27 May
Fluopyram 0.3

완주 하우스의 과상 2호, 대심 및 대성 품종의 오디 균핵병 발병률은 각각 0.7%, 1.7%, 1.3%이었으며, 부안 하우스의 thiophanate-methyl, thiophanate-methyl·triflumizole, fluopyram 3 종 약제에 대한 오디 균핵병 발병률은 각각 3.3%, 1.3%, 0.3%이었다.

한편 오디 수확을 위한 기초 자료로 초숙기, 성숙기, 만숙기 일자를 조사하였다 (Table 6). 조숙기 품종인 과상 2호 품종 오디는 완주 및 부안지역의 하우스 내에서 모두 5월 20일에 수확을 시작하여 6월 3일까지 2 주간 수확이 가능했으나, 노지의 경우 각각 5월 27일 - 6월 8일 (완주)과 6월 3일 - 6월 17일 (부안)로 지역간 차이가 나타났다. 완주 하우스의 대심 및 대성 품종은 6월 2일부터 6월 16일 사이에 수확할 수 있었다. 그러나 노지에서 재배한 오디는 5월 27일 - 6월 10일로 오히려 하우스보다 빨랐다.

Table 6. 
Ripening time of mulberry fruits by cultivation type and region.
Type of cultivation Region Cultivar Early ripening period Maturity period Late ripening period
Outdoors Wanju Daesim 27 May 3 June 10 June
Daesung 27 May 3 June 10 June
Gwasang 2 27 May 1 June 8 June
Buan Gwasang 2 3 June 10 June 17 June
Greenhouse Wanju Daesim 2 June 9 June 16 June
Daesung 2 June 9 June 16 June
Gwasang 2 20 May 27 May 3 June
Buan Gwasang 2 20 May 27 May 3 June

3. 약제처리 오디의 농약 잔류 특성

식품의약품안전처의 잔류물질정보에 의하면 뽕나무 오디에 사용할 수 있는 농약은 83 종이며, 오디 균핵병에 살포할 수 있는 약제는 황을 포함하여 12 종이다 (MFDS, 2020). 이 중본 시험에 공시약제로 처리한 thiophanate-methyl (수화제), thiophanate-methyl·triflumizole (수화제), fluopyram (액상수화제) 3 종의 농약잔류허용기준 (MRL; Maximum Residue Limit)은 각각 5.0, 2.0, 5.0 ㎎/㎏이다.

뽕나무 오디의 thiophanate-methyl 약제에 대한 농약잔류허용기준은 포도 (3.0 ㎎/㎏), 아로니아 (3.0 ㎎/㎏), 복분자 (2.0 ㎎/㎏), 블루베리 (0.2 ㎎/㎏) 등 다른 베리류보다 높으며, triflumizole의 경우에는 딸기 (2.0 ㎎/㎏)와 같으나 복분자 (1.0 ㎎/㎏), 블루베리 (0.1 ㎎/㎏)보다 높다. Fluopyram은 딸기 (3.0 ㎎/㎏)보다 높으나 포도 (5.0 ㎎/㎏), 베리류 (6.0+ ㎎/㎏)와 같은 수준이다.

오디뽕 표준재배 매뉴얼 (NAS, 2017)의 오디 균핵병 방제 지침에 따라 노지와 하우스에 2 회 - 3 회 살포한 후 오디를 수확하여 잔류농약 검사를 실시한 결과, 2 회 살포한 노지 (Table 7)와 하우스 (Table 8) 재배에서는 처리 약제 3 종 모두 잔류농약은 검출되지 않거나 허용 기준치 이하로 검출됨으로써 안전살포 기준으로 적합함을 확인하였다. 그러나 thiophanate-methyl 수화제를 3 회 처리한 완주 하우스 내 2차 수확한 오디에서 허용 기준치보다 약간 높은 5.6 ㎎/㎏이 검출되었다 (Table 8).

Table 7. 
Results of residual pesticides analysis of mulberry fruits sprayed with 3 pesticides to prevent popcorn disease on mulberry tree in outdoor cultivations.
Type of cultivation Region Pesticides (Number of spray) Harvest date Residual pesticides (㎎/㎏)
Carbendazim1) Fuopyram Triflumizole
Outdoors Wanju Thiophanate-methyl (twice) 1st 2 June 0.026±0.016fg < 0.010 < 0.0102)
2nd 8 June 0.035±0.021ef < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl·Triflumizole (twice) 1st 2 June 0.016±0.010fg < 0.010 < 0.010
2nd 8 June 0.012±0.002g < 0.010 < 0.010
Fluopyram (twice) 1st 2 June < 0.010 < 0.010 < 0.010
2nd 8 June < 0.010 < 0.010 < 0.010
Buan Thiophanate-methyl (twice) 1st 3 June 0.587±0.023a < 0.010 < 0.010
2nd 8 June 0.115±0.004c < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl·Triflumizole (twice) 1st 3 June 0.117±0.002c < 0.010 < 0.010
2nd 8 June 0.208±0.005b < 0.010 < 0.010
Fluopyram (twice) 1st 3 June 0.063±0.000d 0.012±0.000a < 0.010
2nd 8 June 0.048±0.001de 0.008±0.000b < 0.010
1)Carbendazim of residual pesticides calculated was carbendazim + (thiophanate-methyl × 0.56). 2)<0.010; below detection of minimum detection amount of residual pesticides. MRL (maximum residue limit); carbendazim 5 ㎎/㎏, fluopyram 5 ㎎/㎏, triflumizole 2 ㎎/㎏. Data represent means ± SD of three independent experiments. *Mean within a column followed by the same letters are not significantly different based on the Duncan’s Multiple Range Test (DMRT, p < 0.05).

Table 8. 
Results of residual pesticides analysis of mulberry fruits sprayed with 3 pesticides to prevent popcorn disease on mulberry tree in greenhouse cultivations.
Type of cultivation Region Pesticides (Number of spray) Harvest date Residual pesticides (㎎/㎏)
Carbendazim1) Fuopyram Triflumizole
Greenhouse Wanju Thiophanate-methyl (twice) 1st 25 May 1.027±0.049f < 0.010 < 0.0102)
2nd 29 May 0.836±0.030g < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl (3 times) 1st 25 May 2.682±0.052b < 0.010 < 0.010
2nd 29 May 5.579±0.144a < 0.010 < 0.010
Thiophanatemethyl·Triflumizole (twice) 1st 2 June 0.879±0.132g < 0.010 0.132±0.000c
2nd 8 June 0.259±0.036h < 0.010 0.036±0.000de
Thiophanatemethyl·Triflumizole (3 times) 1st 2 June 1.393±0.181e < 0.010 0.181±0.015b
2nd 8 June 0.327±0.058h < 0.010 0.058±0.009d
Fluopyram (twice) 1st 5 June < 0.010 0.059±0.001e < 0.010
2nd 9 June < 0.010 0.030±0.000f < 0.010
Fluopyram (3 times) 1st 5 June < 0.010 0.190±0.000c < 0.010
2nd 9 June < 0.010 0.136±0.003d < 0.010
Buan Thiophanate-methyl (twice) 1st 27 May 2.455±0.032c < 0.010 < 0.010
2nd 1 June 2.122±0.023d < 0.010 < 0.010
Thiophanatemethyl·Triflumizole (twice) 1st 27 May 2.491±0.026c < 0.010 < 0.010
2nd 1 June 1.411±0.028e < 0.010 0.153±0.012bc
Fluopyram (twice) 1st 27 May 0.074±0.006i 0.670±0.012b 0.010±0.000e
2nd 1 June 0.023±0.001i 0.706±0.012a < 0.010
1)Carbendazim of residual pesticides calculated was carbendazim + (thiophanate-methyl × 0.56). 2)< 0.010; below detection of minimum detection amount of residual pesticides. MRL (maximum residue limit); carbendazim 5 ㎎/㎏, fluopyram 5 ㎎/㎏, triflumizole 2 ㎎/㎏. Data represent means ± SD of three independent experiments. *Mean within a column followed by the same letters are not significantly different based on the Duncan’s Multiple Range Test (DMRT, p < 0.05).

농약 살포 횟수에 따른 잔류농약 함량은 약제 3 종 모두 2 회 살포한 경우보다 3 회 살포한 경우 약간 증가하였다. Thiophanate-methyl의 경우 2 회 살포한 오디는 수확 시기에 따라 각각 1.03 ㎎/㎏, 0.84 ㎎/㎏ 값을 나타냈으며, 3 회 살포한 오디는 각각 2.68 ㎎/㎏, 5.58 ㎎/㎏이 검출되었다. Thiophanate-methyl·triflumizole의 경우 2 회 살포한 오디는 수확 시기에 따라 각각 thiophanate-methyl 0.88 ㎎/㎏, 0.26 ㎎/㎏과 triflumizole 0.13 ㎎/㎏, 0.04 ㎎/㎏ 값을 나타냈으며, 3 회 살포한 오디는 thiophanate-methyl 1.39 ㎎/㎏, 0.33 ㎎/㎏ 및 triflumizole 0.18 ㎎/㎏, 0.06 ㎎/㎏이 검출되었다. Fluopyram의 경우 2 회 살포한 오디는 수확 시기에 따라 각각 0.06 ㎎/㎏, 0.03 ㎎/㎏ 값을 나타냈으며, 3 회 살포한 오디는 각각 0.19 ㎎/㎏, 0.14 ㎎/㎏이 검출되었다 (Table 8).

4. 약제처리 뽕잎의 농약 잔류 특성

식품으로서의 뽕잎에 살포할 수 있는 농약은 6 종이나, 이 중 본 시험에 공시약제로 처리한 오디 균핵병 방제 농약 중 thiophanate-methyl에 대해서만 식품의약품안전처의 농약잔류허용기준이 0.1T ㎎/㎏로 제시되어 있다 (MFDS, 2020). 이는 쑥, 아욱, 우엉잎, 청경채와 같은 수준이며, 잎을 사용하는 고추냉이잎 (5.0T ㎎/㎏), 들깻잎 (20 ㎎/㎏), 무잎 (1.0T ㎎/㎏), 산마늘잎 (5.0T ㎎/㎏), 상추 (5.0 ㎎/㎏), 배추 (0.7 ㎎/㎏), 비름나물 (5.0T ㎎/㎏), 신선초 (5.0T ㎎/㎏), 치커리 (5.0T ㎎/㎏), 양배추 (1.0 ㎎/㎏), 양상추 (5.0 ㎎/㎏), 참나물 (2.0 ㎎/㎏) 등 다른 채소에 비해 매우 낮은 수준이다.

오디 균핵병 약제를 처리한 후 오디 수확시기에 채취한 뽕잎의 잔류농약 검사를 실시한 결과, 2 회 살포한 노지 (Table 9) 뽕잎에서는 잔류 농약이 검출되지 않았으나, thiophanatemethyl·triflumizole을 처리한 부안 하우스 내 뽕잎에서 thiophanate-methyl이 0.20 ㎎/㎏ (과상 2호, 2 회 살포) 검출되었으며, 완주 하우스 내 뽕잎에서도 0.09 ㎎/㎏ (대심, 3 회 살포) 검출됨으로써 허용 기준치보다 높거나 비슷한 수준이었다 (Table 10).

Table 9. 
Results of residual pesticide analysis of mulberry leaves sprayed with 3 pesticides to prevent popcorn disease on mulberry tree in outdoor cultivations.
Type of cultivation Region Pesticide (Number of spray) Harvest date Residual pesticides1) (㎎/㎏)
Carbendazim1) Fluopyram Triflumizole
Outdoors Buan Thiophanate-methyl (twice) 6.8 < 0.010 < 0.010 < 0.0102)
Thiophanate-methyl·Triflumizole (twice) 6.8 < 0.010 < 0.010 < 0.010
Fluopyram (twice) 6.8 < 0.010 < 0.010 < 0.010
1)Carbendazim of residual pesticides calculated was carbendazim + (thiophanate-methyl × 0.56). 2)<0.010; below detection of minimum detection amount of residual pesticides. MRL (maximum residue limit); carbendazim 0.1T ㎎/㎏. Data represent means ± SD of three independent experiments. *Mean within a column followed by the same letters are not significantly different based on the Duncan’s Multiple Range Test (DMRT, p < 0.05).

Table 10. 
Results of residual pesticide analysis of mulberry leaves sprayed with 3 pesticides to prevent popcorn disease on mulberry tree in greenhouse cultivations.
Type of cultivation Region Pesticide (Number of spray) Harvest date Residual pesticides1) (㎎/㎏)
Carbendazim1) Fluopyram Triflumizole
Green house Wanju Thiophanate-methyl (twice) 5.29 0.013±0.002d < 0.010 < 0.0102)
Thiophanate-methyl (3 times) 5.29 < 0.010 < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl·Triflumizole (twice) 6.8 < 0.010 < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl·Triflumizole (3 times) 6.8 0.091±0.007b < 0.010 0.011±0.001b
Fluopyram (twice) 6.9 < 0.010 < 0.010 < 0.010
Fluopyram (3 times) 6.9 < 0.010 < 0.010 < 0.010
Buan Thiophanate-methyl (twice) 6.1 0.027±0.003c < 0.010 < 0.010
Thiophanate-methyl·Triflumizole (twice) 6.1 0.199±0.005a 0.011±0.000c 0.019±0.002a
Fluopyram (twice) 6.1 < 0.010 0.249±0.006a < 0.010
1)Carbendazim of residual pesticides calculated was carbendazim + (thiophanate-methyl × 0.56). 2)<0.010; below detection of minimum detection amount of residual pesticides. MRL (maximum residue limit); carbendazim 0.1T ㎎/㎏. Data represent means ± SD of three independent experiments. *Mean within a column followed by the same letters are not significantly different based on the Duncan’s Multiple Range Test (DMRT, p < 0.05).

이상의 결과로부터 하우스 내 오디 균핵병을 방제하기 위한 약제 처리 횟수는 노지와 마찬가지로 2 회 이내로 제한하여야하며, 특히 thiophanate-methyl·triflumizole을 처리한 하우스 내 뽕잎을 식품 소재로 이용하지 않도록 해야 할 것이다. 그러나 녹차추출물과 인삼농축액 및 홍삼농축액의 잔류농약허용 기준은 각각 5.0 ㎎/㎏, 2.0 ㎎/㎏, 2.0 ㎎/㎏이므로 뽕잎을 그대로 사용하지 않고 다른 제형으로 사용할 수 있는 방법을 개발할 필요가 있다. 또한 뽕잎의 잔류농약허용기준이 매우 낮으므로 다른 잎채소 수준으로 올릴 수 있는 방안도 신중히 검토되어져야 한다.


Acknowledgments

본 연구는 농촌진흥청 연구사업(과제번호: PJ014876032020)의 지원에 의해 이루어진 결과로 이에 감사드립니다.


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